1999年，廣東景大經(jīng)濟發(fā)展有限公司成立了廣東南大專修學院;2004年，經(jīng)廣東省人民政府批準，廣州科技職業(yè)技術(shù)學院成立;2018年，經(jīng)教育部批準，廣州科技職業(yè)技術(shù)學院教育資格升至本科層次職業(yè)學校;2019年，經(jīng)教育部批準，更名為“廣州科技職業(yè)技術(shù)大學”。

　　學校形成一校兩區(qū)的發(fā)展布局。廣州校區(qū)位于白云區(qū)鐘落潭高校園區(qū)內(nèi)，濱海校區(qū)位于茂名市教育基地“智慧城”高地片區(qū)。兩校區(qū)占地面積超過66萬平方米，總建筑面積額約54萬平方米?，F(xiàn)有全日制在校生25,000余人。學校聘請經(jīng)驗豐富、具高度責任感且擁有多年相關(guān)教學經(jīng)驗的教師，全職教師達1,130人，其中獲得碩士或以上學位的教師達到61.3%。師資力量為培養(yǎng)職業(yè)本科人才打下堅實的基礎(chǔ)。

　　學校設(shè)有七個提供學歷教育的二級學院，包括自動化工程學院、藝術(shù)傳媒學院、信息工程學院、外語外貿(mào)學院、建筑工程學院、經(jīng)濟與管理學院和健康學院。于2020/2021學年，開設(shè)學歷本科項目14個專業(yè)、3+2專插本項目10個專業(yè)及?？祈椖?0個專業(yè)。于2020年，獲授2019年度廣東省工程技術(shù)研究中心，廣東省普通高校工程技術(shù)研究(技術(shù)開發(fā))中心及廣東省高校思政課區(qū)域協(xié)同創(chuàng)新中心。于2019年，獲授廣東省教育研究院民辦教育基地。學校已設(shè)立 162個校內(nèi)實驗實訓室，擁有七個“省級高等職業(yè)教育實訓實踐教學基地”及一個“省高職教育公共實訓中心”，已與185家企業(yè)合作，設(shè)立及經(jīng)營校外實習實訓實踐基地，四個校外實習實訓實踐基地獲廣東省教育廳評為“省高職教育大學生校外實踐教學基地”;一個校外實習實訓實踐基地獲廣東省教育廳評為“省高等職業(yè)教育教學質(zhì)量與教學改革工程校外實踐教學基地。

　　近年來，學校已注冊234個專利，其中30個為發(fā)明專利，為唯一名列2014年“廣州市專利授權(quán)量十強院?！钡拿褶k高等教育機構(gòu)，且名列2017年“中國大學有效專利排行榜500強”。